В слюне содержится фермент который расщепляет

В норме у взрослого человека за сутки выделяется до 2 л слюны. Скорость секреции С. В полости рта секрет, выделяемый каждой из желез, смешивается. Смешанная С.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Слюна человека содержит фермент который расщепляет

В норме у взрослого человека за сутки выделяется до 2 л слюны. Скорость секреции С. В полости рта секрет, выделяемый каждой из желез, смешивается. Смешанная С. Кроме того, в смешанной С.

Некоторая мутность С. Колебания рН слюны зависят от гигиенического состояния полости рта, характера пищи, скорости секреции при низкой скорости секреции рН слюны сдвигается в кислую сторону, при стимуляции слюноотделения — в щелочную. Основными органическими веществами С. Часть белков С. У большинства людей в С.

Способность секретировать в составе С. В слюне обнаружены специфические белки — саливопротеин, способствующий отложению фосфорокальциевых соединений на зубах, и фосфопротеин — кальцийсвязывающий белок с высоким сродством к гидроксиапатиту, участвующий в образовании зубного камня и зубного налета. Основными ферментами С. В слюне обнаружены также протеиназы, липазы, фосфатазы, лизоцим и др.

В смешанной С. Минеральные вещества, входящие в состав С. Смачивая и размягчая твердую пищу, С. После пропитывания С. Растворение в слюне химических веществ, входящих в состав пищи, способствует восприятию вкуса вкусовым анализатором. Защитную роль играют также содержащиеся в С.

В результате секреторной деятельности больших и малых слюнных желез увлажняется слизистая оболочка рта, что является необходимым условием для осуществления двустороннего транспорта химических веществ между слизистой оболочкой рта и слюной.

Количество, химический состав и свойства С. Так, при употреблении в пищу печенья, конфет в смешанной С. Химический состав С.

Изменения в составе С. Состав С. Так, при обезвоживании организма происходит резкое снижение слюноотделения; при сахарном диабете в слюне увеличивается количество глюкозы; при уремии в С.

Уменьшение слюноотделения и изменения в составе С. Кариес зубов. При резком и длительном ограничении секреции слюны, например при ксеростомии Ксеростомия , наблюдается интенсивное развитие кариеса зубов, кариесогенную ситуацию создает низкая скорость секреции С. При Пародонтоз е в С. Медицинская энциклопедия Слюна I Слюн а saliva секрет слюнных желез, выделяющийся в полость рта.

II Слюн а saliva секрет слюнных желез; содержит пищеварительные ферменты, главным образом амилазу. Источник: Медицинская энциклопедия на Gufo. Предложить изменения. Слюнные железы.

Курская Красные ворота. Трубная Цветной бульвар.

Пищеварительные ферменты в слюне, желудке, поджелудочной железе и тонком кишечнике

Съеденная пища в пищеварительной системе подвергается воздействию механических факторов и химических веществ, направленных на доведение потребляемых блюд до усвояемого вида. Первые 3 группы, то есть белки, жиры и углеводы, должны быть расщеплены до более простых форм — аминокислот, жирных кислот и простых сахаров, чтобы быть поглощены и потрачены, соответственно, организмом.

Первым этапом пищеварения является прохождение пищи через ротовую полость и пищевод. Здесь пища будет предварительно измельчена зубами. Когда пища соприкасается со слизистой оболочкой полости рта, путём безусловного рефлекса происходит выделение слюны. Слюна и другие пищеварительные соки богаты пищеварительными ферментами, выделяемыми часто уже от вида или запаха пищи, хотя это уже связано с условными рефлексами организма.

В полости рта образуется до 1,5 л слюны в сутки. Это происходит за счет слюнных желез. Слюна содержит фермент для расщепления полисахаридов — альфа-амилаза и муцин. Желудок имеет задачу собрать, переварить и стерилизовать съеденную пищу. Та часть пищи, которая попадает в желудок позже, попадает в его центральную часть и не имеет контакта непосредственно со слизистой оболочкой желудка.

Только тогда, когда пища вступает в контакт с желудочным соком, который содержит пищеварительные ферменты, специфичные для желудка, минеральные соли, воду, соляную кислоту, начинается правильное пищеварение.

В главных клетках слизистой оболочки желудка содержатся структуры, выделяющие пепсиногены , то есть фермент, который под влиянием соляной кислоты превращается в пепсин. Действие пепсина заключается в разрыве связей пептидов в белка. В конечном счете, образуются короткие и длинные цепочки полипептидов. Тонкий кишечник является очень важной частью желудочно-кишечного тракта, так как в нём происходят процессы переваривания пищи до простейших форм, а также их всасывание в кровь.

Процессам пищеварения в тонком кишечнике способствуют пищеварительные ферменты, содержащиеся в желудочном соке, поджелудочном соке и желчи. Начальный отрезок тонкой кишки называется двенадцатиперстной кишкой. В ней есть дуоденальные железы, которые выделяют густую слизь, защищающую слизистую оболочку двенадцатиперстной кишки от кислого содержимого желудка, а также кишечные железы, которые продуцируют кишечный сок.

Вторым элементом, необходимым для правильного процесса пищеварения в тонком кишечнике является сок поджелудочной железы.

Секретируется экзокринной частью поджелудочной железы, а затем через проток поджелудочной железы попадает в двенадцатиперстную кишку. В его состав входят:. Слизистая оболочка двенадцатиперстной кишки также выделяет энтерокиназу, которая активирует трипсиноген, превращая его в активный фермент — трипсин.

Этот процесс влияет на превращение химотрипсиногена в химотрипсин. В двенадцатиперстную кишку поступает также желчь из печени. Содержащиеся в ней жирные кислоты обеспечивают процесс эмульгирования жиров. Эмульгирование — это процесс разрушения гомогенной массы на мелкие частицы, что облегчает процесс переваривания. Для того, чтобы питательные вещества были поглощены, необходимо их адекватное переваривание. Если нарушен какой-либо из вышеперечисленных процессов выделения пищеварительных ферментов, это приводит к нарушению всасывания и, следовательно, к дефициту питательных веществ.

Это особенно верно для нарушенной экзокринной функции поджелудочной железы. Это приводит к нарушениям пищеварения и всасывания, поэтому рекомендуется в таких случаях принимать ферменты поджелудочной железы. Пищеварительные ферменты в слюне Первым этапом пищеварения является прохождение пищи через ротовую полость и пищевод. Пищеварительные ферменты в желудке Желудок имеет задачу собрать, переварить и стерилизовать съеденную пищу.

Пищеварительные ферменты в тонком кишечнике Тонкий кишечник является очень важной частью желудочно-кишечного тракта, так как в нём происходят процессы переваривания пищи до простейших форм, а также их всасывание в кровь. Когда нужны добавки пищеварительных ферментов Для того, чтобы питательные вещества были поглощены, необходимо их адекватное переваривание. Предрасполагают к этому состоянию: хронический панкреатит муковисцидоз закупорка протока поджелудочной железы или желчного пузыря Это приводит к нарушениям пищеварения и всасывания, поэтому рекомендуется в таких случаях принимать ферменты поджелудочной железы.

Слюна человека: состав, функции, ферменты

У человека имеются три пары слюнных желез:околоушные,подъязычные и подчелюстные. Физиологическое значение слюнных желез определяется секреторной функцией,что связано в первую очередь участием в процессе пищеварения. Также они способны выделять в кровь специальный гормон,стимулирующий углеводный обмен инкреторная функция ,и выделять из организма некоторые продукты обмена веществ выделительная функция.

Слюна — бесцветная жидкость не имеющая запаха и вкуса. Может быть жидкой,водянистой,или густой,вязкой. Консистенция слюны зависит от содержания в ней белковых веществ,в основном гликопротеида муцина,придающего слюне слизистые свойства. Это облегчает проглатывание пищи. Кроме муцина в состав слюны входят неорганические вещества — фосфаты,карбонаты калия,натрия,кальция,магния,хлориды,аммиак,азотистые соли и органические -аминокислоты,глобулин,креатинип,мочевина,мочевая кислота и ферменты.

В состав слюны входят ферменты,влияющие на переваривание некоторых углеводов. В слюне человека имеется амилолитический фермент птиалин диастаза,амилаза ,который гидролизует крахмал,превращая его в дисахарид и декстрины — мальтозу,которая под действием фермента мальтазы расщепляется до глюкозы.

Оптимальная среда для действия фермента находится в пределах нейтральной реакции. Слабые концентрации соляной кислоты ослабляют действие фермента,а хлористый натрий усиливает.

Попадая в желудок,в желудочном соке которого высокая концентрация соляной кислоты 0. Образование фермента происходит в подчелюстных и околоушных железах. Кроме птиалина и мальтазы в слюне человека содержатся протеолитический и липолитический ферменты,действующие соответственно на белковую и жирную пищу,а также фермент лизоцим,обладающий бактрецидным действием. Ваш адрес эл. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев. Фактор,влияющий на смещение химического равновесия. Оставить ответ Отменить ответ Ваш адрес эл.

Съеденная пища в пищеварительной системе подвергается воздействию механических факторов и химических веществ, направленных на доведение потребляемых блюд до усвояемого вида. Первые 3 группы, то есть белки, жиры и углеводы, должны быть расщеплены до более простых форм — аминокислот, жирных кислот и простых сахаров, чтобы быть поглощены и потрачены, соответственно, организмом.

В полости рта образуется смешанная слюна или ротовая жидкость, состав которой отличается от состава смеси секретов желёз, так как в ротовой жидкости присутствуют микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности и различные компоненты пищи, компоненты зубного налёта и зубного камня.

Кроме того, слюна очищает полость рта, обладает бактерицидным действием, предохраняет от повреждения зубов. Под действием ферментов слюны в ротовой полости начинается переваривание углеводов с расщеплением их на простейшие сахара.

Чем выше кислотность, тем более благоприятная среда для развития микроорганизмов. Кислая среда возникает, например, после употребления богатой углеводами пищи.

Также состав секрета слюнных желёз меняется в зависимости от характера раздражителя. В среднем за сутки выделяется 1—2,5 л слюны. Слюноотделение находится под контролем вегетативной нервной системы.

Центры слюноотделения располагаются в продолговатом мозге. Стимуляция парасимпатических окончаний вызывает образование большого количества слюны с низким содержанием белка. Симпатическая стимуляция приводит к секреции малого количества вязкой слюны.

Выделение слюны уменьшается при стрессе, испуге или обезвоживании и практически прекращается во время сна и наркоза. Усиление выделения слюны происходит при действии обонятельных и вкусовых стимулов, а также вследствие механического раздражения крупными частицами пищи и при жевании.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 19 августа ; проверки требуют 33 правки. Под ред. Покровского, Г. Для улучшения этой статьи желательно :. Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное.

Пожалуйста, после исправления проблемы исключите её из списка параметров. После устранения всех недостатков этот шаблон может быть удалён любым участником. Физиология пищеварения , пищеварительная система человека. Мейсснерово сплетение Ауэрбахово сплетение.

Каёмчатые Клетки Панета Бокаловидные Бескаёмчатые. Глотание Болюс Рвота Регургитация Фаринголарингеальный рефлюкс Гастроэзофагеальный рефлюкс Дуоденогастральный рефлюкс Дефекация Кишечно-печёночная циркуляция жёлчных кислот.

Моторика тонкой кишки Перистальтика Ритмическая сегментация Антиперистальтика Мигрирующий моторный комплекс Медленные волны Водители ритма Интерстициальные клетки Кахаля Гастроколический рефлекс. Скрытые категории: Страницы, использующие волшебные ссылки ISBN Википедия:Неавторитетный источник с декабря Википедия:Статьи с утверждениями, основанными на неавторитетном источнике Статьи со ссылками на Викисловарь Википедия:Ссылка на Викитеку непосредственно в статье Википедия:Статьи без ссылок на источники Википедия:Статьи без источников тип: смесь Википедия:Статьи без источников объекты менее указанного лимита: 7 Незавершённые статьи по физиологии.

Пространства имён Статья Обсуждение. В других проектах Викисклад. Эта страница в последний раз была отредактирована 3 апреля в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Подробнее см. Условия использования. Для улучшения этой статьи желательно : Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное. Это заготовка статьи по физиологии. Вы можете помочь проекту, дополнив её.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Шнобель-2018: лечение слюной и диета каннибала - Россия 24

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.